Kinh nghiệm mở lò bánh mì đơn giản, năng suất cao

24
Th3

 

5

 

(1)

Ý tưởng mở lò bánh mì để kinh doanh tại thời điểm hiện nay được xem là rất khả quan. Với số vốn đầu tư không quá cao, thời gian thu hồi vốn nhanh chóng. Loại hình kinh doanh này đang được nhiều bạn trẻ lựa chọn để khởi nghiệp.

Hãy cùng maylambanhmi.info tìm hiểu cách làm thế nào để kinh doanh lò bánh mì thu nhiều lợi nhuận nhất nhé.

Mở lò bánh mì tốn bao nhiêu tiền?

Đầu tiên, nếu bạn chưa có kinh nghiệm gì về làm bánh thì nên tham gia một khóa học làm bánh cơ bản để dễ quản lý lò bánh. Cũng như có thể tự tay làm bánh, giảm chi phí thuê nhân công. 

Vấn đề thứ hai không kém phần quan trọng đó là số vốn đầu tư ban đầu mà bạn có thể bỏ ra để mở lò bánh mì. Theo kinh nghiệm của maylambanhmi.info thì mới ra nghề bạn chỉ cần mở lò bánh mì quy mô vừa và nhỏ.

Chi phí để sắm nguyên bộ máy làm bánh mì khoảng 100 triệu đồng bao gồm dòng các máy: máy trộn bột, máy chia bột, máy se bột, tủ ủ bột và lò nướng bánh.

Còn nếu như bạn có  vốn ít khoảng 40 -60 triệu đồng thì bạn chỉ cần sắm 3 dòng máy chủ chốt là máy trộn bột, tủ ủ và lò nướng bánh mì.

Tuy nhiên, maylambanhmi.info nói riêng và Điện máy BIGSTAR nói chung vẫn khuyến khích quý khách hàng nên sắm đủ bộ dây chuyền công nghệ làm bánh. Bởi vì:

– Công đoạn chia bột nếu làm bằng tay sẽ rất mất nhiều thời gian. Đồng thời, tốn nhiều sức, năng suất thấp, không đảm bảo vệ sinh, chia bột không đều (tình trạng ổ lớn, ổ nhỏ) => hiệu quả kinh doanh không cao.

– Lý do thứ hai đó là se bột bằng tay sẽ rất chậm. Bột được se không chắc chắn ảnh hưởng đến chất lượng của bánh.

Ví dụ thực tế:

Lò nướng bánh mì đối lưu 5 khay năng suất một ngày đạt khoảng 1000 ổ. Thông thường, giá 1 ổ bán ra là 2.500 VNĐ (lấy giá sát với giá thị trường). Thì bạn sẽ thu được tổng giá trị là 2.500.000 VNĐ.

Chi phí bỏ ra để được 1000 ổ bao gồm 40 kg bột mì. Giá trung bình 1kg bột là 20.000 VNĐ + chi phí dầu mỡ, điện, đường, nhân bơ, dừa => Tổng hết là 1.000.000 VNĐ, tính ra bạn sẽ còn lãi đến gần 1.500.000 VNĐ.

Mở lò bánh mì cần những loại máy nào?

Ngoài ra, việc quyết định có nên mua đầy đủ bộ máy làm bánh hay không còn phụ thuộc vào loại hình kinh doanh bánh mì bạn chọn. Nếu mở tiệm bánh chuyên nghiệp với đầy đủ các loại bánh thì bạn nên mua trọn bộ, còn mở lò bánh mì lạt bỏ mối hoặc để bán bánh kem thì có thể mua 3 loại máy chính là được.

Hiện nay, Điện máy BIGSTAR là địa điểm chuyên kinh doanh và cung cấp các dòng máy làm bánh mì với giá cả vô cùng phải chăng. Có thể kể đến 5 dòng máy quan trọng khi bạn mở lò bánh mì như:

Máy trộn bột làm bánh mì

Đây là thiết bị giúp trộn bột khỏe, tiết kiệm thời gian và chi phí đầu tư đáng kể. Bột làm bánh mì được trộn bằng máy luôn trở nên đều nhuyễn mịn. Và đặc biệt còn có độ dẻo, không bị khô quá hay ướt quá.

Điện máy BIGSTAR đang cung cấp đến khách hàng 21 dòng máy trộn bột khác nhau có dung tích từ 7L đến 60L, 7kg đến 15kg. Với giá bán vô cùng phải chăng và phù hợp với các cơ sở kinh doanh bánh mì hiện nay.

Tham khảo thêm: Máy trộn bột công nghiệp

Máy chia bột làm bánh mì

Máy chia bột bánh mì bằng tay hay máy chia bột bằng điện đều vận hành bằng cách sử dụng thủy lực ép hơi. Và hệ thống dao cắt phía trên với quy luật xoay vòng. Sau đó, tạo ra những ổ bánh mì với kích thước bằng nhau.

Điểm khác nhau giữa 2 dòng máy này là máy chia bột bằng tay thì bạn phải dùng cần gạt để chia bột. Với máy chia bột điện bạn chỉ cần 1 nút bấm là đã xong.

Máy se bột bánh mì

Máy se bột mì tại BIGSTAR bao gồm các dòng máy: Máy se bột mì 1 băng tải, Máy se bột mì 2 băng tải và Máy se bột mì 3 băng tải.

Việc sử dụng các dòng máy này, bạn sẽ không phải thuê nhân công. Và tốn nhiều chi phí như trước đây. Từ đó, giúp tiết kiệm thời gian và tăng lợi nhuận kinh doanh một cách đáng kể.

Tham khảo thêm: DÂY CHUYỀN SẢN XUẤT BÁNH MÌ GIÁ RẺ

Tủ ủ bột bánh mì

Tủ ủ bột BIGSTAR hiện nay có 3 loại chính là tủ ủ bột 16 khay điện, tủ ủ bột 16 khay Berjaya và tủ ủ bột 32 khay Berjaya. Thiết bị này có tác dụng điều chỉnh nhiệt độ thích hợp để kích nở bột làm bánh sau khi được se.

Đồng thời, sử dụng tủ ủ bột còn giúp cửa hàng bánh mì của bạn đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Và tiết kiệm được diện tích khu làm bánh một cách đáng kể.

Lò nướng bánh mì ổ

BIGSTAR đang cung cấp hai loại lò nướng đó là lò nướng bánh đối lưu và lò nướng bánh mì xoay. Điểm nổi bật của sản phẩm này là được có kết cấu bằng inox. Vì vậy, lò nướng có độ sáng bóng cao, bền bỉ. Chịu lực, chịu nhiệt tốt. Nướng bánh hoàn toàn tự động.

Tham khảo thêm: Lò nướng bánh mì giá rẻ

Video tham khảo dây chuyền làm bánh mì

Lựa chọn địa điểm kinh doanh mở lò bánh mì

Để kinh doanh lò bánh mì hiệu quả. Thì bạn nên chọn địa điểm hoạt động ở những khu vực đông đúc như gần trường học, gần các khu công nghiệp. Hoặc gần các dãy phòng trọ cũng như số lượng lò bánh mì ở khu vực đó càng ít càng tốt.

Vửa rồi một số kinh nghiệm mà maylambanhmi.info muốn chia sẻ đến cho các bạn. Mong rằng sẽ giúp ích một phần nào đó cho việc kinh doanh lò bánh mì. Cũng như giúp quý khách hàng thu được nhiều lợi nhuận nhất.